每天晚上的餐桌上，都有許多盤各式各樣的菜肴，那都是我們家的御廚——媽媽做的。每當我看見這么多的美食，我總會想：要是我也能做出這么美味的佳肴那該多好啊！

今天，是寒假的第一天，我迫不及待地讓媽媽教我做飯。“既然你那么想做飯，那我就教你幾道菜吧，你想學做什么菜呢？”媽媽問道。我歪著頭兒想了一會兒，說：“我想要學我喜歡吃又比較簡單的菜，不如就學做番茄炒蛋吧！”“嗯，這個主意不錯。那我現在就來教你吧！”媽媽把我拉進廚房，指著地上的幾個番茄說“首先，你要把這幾個番茄洗干凈。”我連忙撿起那幾個番茄，把它們拿到水龍頭旁邊，一個一個洗了起來。我自認為自己已經洗得很干凈了，正想關掉水龍頭，媽媽又說：“哎呀，你用點兒力呀！這樣是洗不干凈的，在洗一遍吧！”我吐了下舌頭，又用力的洗了起來。“現在你要把它們切成一小塊兒一小塊兒的。”

我點了點頭，把番茄放到切菜板上，掄起菜刀切了下去。這一環節真是困難重重，我每每切下去，總是差一點兒切指頭，僥幸成功。可又因為切得太重，番茄汁都濺了出來，弄得我身上一片紅。總算是搞定了切番茄的困難，現在要打雞蛋了。我暗暗自喜道：嘻嘻，打雞蛋這么容易，我肯定能輕松搞定，簡直是小菜一碟！我從抽屜里取出2個圓溜溜的雞蛋，又從消毒柜里拿出一個碗和一雙筷子。我輕輕地用雞蛋敲了敲桌子，可不料敲得太輕了，蛋殼跟本打不開！我氣急敗壞，用力地一敲，呀，太用力了！雞蛋里面的蛋黃和蛋清緩緩流了出來，媽媽急忙拿起抹布擦了起來，邊擦還邊說：“你看你，用這么大力干嘛？蛋黃蛋清都出來了這下好了，浪費了一個雞蛋，明明自己沒打過雞蛋，還不自量力，在哪兒沾沾自喜，真受不了你！”在媽媽的幫助下，我終于打好了兩個雞蛋。我拿起筷子，伸進碗里，把蛋黃和蛋清攪勻。“是放調料的時候了，你放點兒鹽、味精進去，再攪勻。”媽媽吩咐道，我按照媽媽的旨意，把調料放了進去，并攪勻。媽媽從柜子里拿出菜鍋放在煤氣灶上，又說：“打開煤氣灶，等火把鍋里面的水燒干，就可以倒油進去了。讓油燒一會兒，就把雞蛋和番茄到進去。”

我打開煤氣灶，待水燒干，澆上了一些油。過了一會兒，我就把雞蛋和番茄到了進去。“打開油煙機！”媽媽命令道。我急忙打開了油煙機。“趕快拿鏟子鏟呀！”媽媽叫道。我又拿起鏟子翻來覆去地鏟了起來。“用鏟子把雞蛋分開！”“再放五香粉和十三味香粉！”我馬上干了起來，媽媽一會兒就下個命令，一會兒又來一個，弄得我手忙腳亂。半晌，番茄炒蛋總算大功告成了！我興奮得不得了，連忙拿起盤子把菜鏟進去。啊，我自己做的第一盤菜總算誕生了！雖然并沒有達到色香味俱全，但是我還是嘗到了自己勞動得來的勝利的果實！

通過這次的學習，我學會了做番茄炒蛋，我相信在以后的日子里，我一定會學會做更多的佳肴！