舌尖記憶

　　新塍，一提到糕點，恐怕大多數人想到的便是榮榮糕點的月餅了。但對我而言，印象最深的不是月餅，而是他們家的新塍糖糕。

　　此時，一股沁香鉆入了我的鼻子，那味道若隱若現，我順著那香味不斷搜尋，終于發現了這股味道的源頭：糖糕。

　　新塍糖糕，又稱豬油糖糕，據說可以免除腰痛，使人手腳輕健。制作時，先把糯米粉團蒸熟。那一縷縷從蒸籠里飄出來的白煙，飽含了糯米粉的香氣，從蒸籠中散發到空氣中。粉團蒸熟后，倒入盆中，撒入糖、豬油粒子、核桃仁，還得把桂花撒進去，揉勻。這時再把這一大塊糖糕修修規整，然后在上面劃上幾刀，包上保鮮膜，便可以出售了。

　　這糖糕晶瑩剔透，如同凝脂一般，此是你若趁熱拿一塊塞進嘴里，便會有一股香氣從口中溢出，甜在舌尖，糯在嘴里，暖在心頭。你若咬住糖糕的一頭，再抓住另一頭使勁往外拉，足以拉出十幾厘米長。糖糕不僅韌性極佳，軟糯也是數一數二的，你若把整塊糖糕直接塞進嘴里，那你就慘了：兩排牙齒都被黏在一起，連話都說不出來啦。