記得那一天，我正在寫寒假作業。忽然，一個黑色大標題吸引了我——會吹氣球的酵母。“這是真的嗎？”我忍不住心想，“吹氣球不都用嘴或打氣筒嗎？”于是，我將信將疑，決定做這個實驗。
　　首先，我按照書上說的實驗材料，準備了酵母粉、白糖、玻璃瓶和一只氣球。一切準備就緒后，實驗開始了。我撕開裝有酵母的包裝袋，倒進一個玻璃瓶里。只見瓶底有一層梨黃色的粉末。然后我用勺子舀了滿滿兩勺白糖，放到瓶里，混合均勻，成了一片黃中帶白的東西。接著，我把剛燒好的熱水小心翼翼地向玻璃瓶里注入，輕輕搖勻，水的顏色漸漸成了米白色。最后一步，就是見證“奇跡”的最后一刻。我迅速伸出雙手拿起氣球，手指用力撐開氣球口子套在瓶頸上。我以手托腮，目不轉睛地盯著。一分鐘，氣球沒有變化，兩分鐘，氣球沒有變化，三分鐘，氣球沒有變化……直到六分鐘時，氣球一點點鼓起來了。十分鐘，十五分鐘，二十分鐘，氣球漸漸變大，啊！最后竟然有大人的一個拳頭那么大。
　　原來，酵母真能吹氣球！但這是為什么呢？我細細地了閱讀書本中的“實驗揭秘”后，才恍然大悟：酵母中有可以使用的真菌。把酵母泡在糖水里，真菌會以糖為養料，分解糖分，釋放二氧化碳。瓶里二氧化碳多了以后，內部氣體會多于外部，這樣瓶里的氣體就會被壓向瓶外，從而使氣球變大。
　　我趴在桌子上，把頭輕輕靠在臂膀里，望著拳頭那么大的氣球，心里默默地念叨：我們身邊處處都有學問，只要留心觀察就會發現。