寒假中，讓我最感到有趣的事情，是我第一次在家里做我最愛吃的烤肉。

　　雖然今年的寒假因為新型冠狀病毒的入侵，我們只能待在家中，但是我們也沒有閑著。下午，我和媽媽把買來的五花肉放進盤子里，再放入奧爾良雞翅腌料、醬油、蔥花、生姜、白糖、雞精，腌制兩個小時，直到表面看上去已經有醬油的顏色后就算入味了。隨后，媽媽把腌制好的整整一大塊肉放在之前鋪好錫紙的鐵盤上，將鐵盤放進烤箱的中間位置，溫度調成210攝氏度的高溫烤制十五分鐘。我圍著烤箱轉來轉去，一會透過烤箱的玻璃看看里面的肉，一會看看墻壁上的時鐘，感覺度秒如年，因為我真的很想吃到這美味的烤肉。終于熬過了15分鐘，我急不可耐地拿著盤子想吃烤肉，可媽媽說：“還不能吃，要翻一面，再刷一層油，再進烤箱烘烤15分鐘，最后才能吃。”看來心急吃不了熱豆腐，我只好將口水往肚里咽，拿著小刷子小心翼翼地刷起來。可是烤肉的香味實在太濃郁了，我嘴里的口水都快流出來了。媽媽看著我那副饞樣，忍不住哈哈大笑。我把刷好油的肉放進了烤箱，此時我又擔心我們做出來的是惡魔料理，因為我們倆的手藝總是捉摸不透，上次還把烤肉全部變成了焦炭。

　　就在我胡思亂想的時候，只聽到烤箱發出“叮”的一聲。我急切地戴上手套打開烤箱。哇，烤肉外表金黃，還“吱吱”地冒著小油泡，香味一個勁地往我鼻孔里鉆。媽媽拿著小刀開始切起薄片，我趕緊撒上孜然粉，拿起一塊放到嘴巴里。啊！這肉油而不膩，焦而不老，脆嫩可口，實在是太美味了！