這個暑假生活豐富多彩，我還在家里當上了大“煮”廚。今天我給大家介紹一下我的“煮”廚生活。

　　一早，我和媽媽一起去了“李菜”，逛了幾圈，才決定要買的菜——排骨、白菜、西紅柿、黃瓜……

　　回到家，媽媽先教我做排骨湯。媽媽讓我先把排骨洗干凈，然后放在鍋里，再放入清水和兩片老姜。然后用大火煮開，把火關掉，再把排骨重新洗一遍。我問媽媽：“為什么要這樣？”媽媽說：“排骨里有很多血水，煮開后才能洗干凈，放入姜片可以去除腥味。”我按媽媽說的把洗好的排骨放入電飯鍋里，加入清水，開始燉湯了。趁這空當，我又讓媽媽教我擇菜、洗菜、切菜。

　　說到這兒，我把媽媽教我的經驗傳授給大家：白菜要先把菜葉子一片一片掰開，盡量不要掰碎。黃瓜、西紅柿等蔬菜最好放在盆里浸泡一會兒，再用清水洗兩三遍。這樣可以把農藥殘留啊，小蟲啊，泥土啊洗干凈。

　　蔬菜都準備好了，可以先煮飯了。我先把米倒在電飯煲里，用清水洗了兩遍，然后再放入清水。我正準備關上電飯煲，媽媽說她要先檢查一下。水放多了可能煮成粥，放太少會煮得太硬甚至不熟。唉，原來煮個米飯也要有技術啊。媽媽告訴我只要水蓋過米，超出一兩厘米就好了。我放入的水太多了，于是又倒出一些。按下煮飯鍵，飯就開始煮了。

　　接下來開始炒菜了。我穿上了圍裙，拿起了鏟子，當鍋里的油快要冒煙時，把切好的白菜放進鍋中，用鏟子翻炒。媽媽幫忙放入鹽，快要出鍋的時候放點香醋和鮮醬油，一道香噴噴的醋熘白菜就出鍋了。接下來要做黃瓜炒火腿腸。切菜的時候，媽媽一直在我旁邊提醒我注意安全，不要切到手。雖然切的大小不夠均勻，不過我還是滿意的。準備開始炒了，先放入油，等油熱了后，黃瓜先放入鍋中，翻炒幾下，再放入鹽，等黃瓜出水后，再放入火腿腸一起翻炒。不一會兒，一道色香味俱全的黃瓜炒火腿腸就出鍋了。還有一道我的拿手菜，就是西紅柿炒蛋，這個以前我做過，這里就不給大家詳細介紹啦。

　　不一會兒，一頓豐盛美味的午餐就做好了。我和媽媽早已經汗流浹背了。原來當個“煮”廚也不是容易的事情啊！但是自己做的飯菜真是格外香呢。